4層仕立てのガトーショコラ。グラサージュでコーティングしているので、中身が見えませんが、、

コーヒーのクレームオブール 、ガナッシュ、ショコラのクレーム、プラリネのフィヤンティーヌ。ビスキュイでサンドしています。

程よい甘さと食感です。

愛知県産の有機レモン、大きいのが入りました！

コンフィチュールにして デセールと合わせます^_^

良い食材を使えると作るのも楽しいです。

フランス産ショコラを使用し、上部にはフィヤンティーヌをかけ、

中にはフランボワーズのコンフィチュールを入れました。

2個入り¥650(税込)です。 プレゼントにどうぞ‼️

テズ テツです。

日高から大きな旨味たっぷりのツブ貝

夏野菜との一皿

テズ テツです。
フランス・シャラン産の窒息鴨
真空パックでゆっくり火入れをしております！
柔らか＆しっとり
旨し!!

テズテツです。

十勝のマッシュルーム、スープにて。

マッシュルームは、旨味爆弾なり^ ^

テズマダムです。

読売新聞、北海道版の彩食主義に掲載されました。

当店のスペシャリテ ちょっと変わったラタトゥイユ！

この夏にピッタリです。ぜひお召し上がり下さい^ ^

テズ テツです
昨日のお魚料理はこんな感じでした。
さて、
ここ最近は気温差が大きい札幌ですが、

皆さん体調にはお気をつけくださいね。

テズ テツです。
今日から道産春菊のスープが登場です
野菜を使ったスープでテツが大好きなスープの１つです。
旨し!!

テズマダムです。

今週より定番‼️人気パフェ~すいかの登場です。

中身は、、、お楽しみに^_^

お待ちしてます！