真っ黒 ブラックココアのクッキー 作りました！
ブラックココアのビター生地にチョコチップを加えて、 大人の味わいに仕上げました。1箱¥380にて販売中です♪
これに合わせるのは、バニュルス~マス ブラン2004年~。ルーション地方で作られる樽熟成されたVDN天然甘口ワイン。深みのある黒い果実の味わいと ほろ苦いブラックココアのクッキーが相性バッチリです☆
【ブログ】料理とワイン Teze～Tezeのつぶやき～
ブラックココア
ここ最近は暑い札幌です
ここ最近は暑い札幌です
全て道産食材を使った一皿
そして
トウモロコシ（北海道ではトウキビ）も出始めてきたぜ〜‼️
この時期は食材が豊富すぎるぜ〜‼️
お盆は通常営業だぜ〜‼️
宜しくお願いします^_^
抹 茶
抹茶をふんだんに使い、ビターなショコラのガナッシュとクリーム、ビスキュイを層にし 仕上げました。上部には、サクサクなフィヤンティーヌショコラを~♪
マリアージュのワインは、ローヌのグルナッシュ、シラーです。深みのある黒い果実の味わいがガトーと融合します^_^
あんず
青森産のあんずが入りました！綺麗なオレンジ色~~
あんずには 有機酸を多く含み、胃腸の働きを良くしたり、殺菌作用などの効果があります。
熟した 甘~い香りをコンフィチュールに閉じ込めました。
¥650- 個数限定です。お早めに~^_^
7月ですが肌寒い今日の札幌です。
7月ですが肌寒い今日の札幌です。
昨日のおすすめ前菜 〜境港の本マグロを使って〜
フランス ランド産のピジョン（仔鳩）も入荷中‼️
カカオのソースで召し上がれ🍴
