料理とワイン Teze
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ポッポ
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2014年3月23日
テズ テツです。
フランスのヴァンデ産仔鳩を提供しています
胸肉はロースト、モモ肉と手羽先は軽く煮込んで、そのガラとレバーで作ったソースで召し上がる感じです。
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