テズ テツです。
北海道フェアの食材たちのスターティングメンバーは
・蛸足とアスパラガス
・合鴨とビーツ
・ウニとトウモロコシ
・蝦夷夏鹿
・ハスカップ
です
夏っぽい、テズっぽい、北海道を感じるメニューになっております