fondant = 「溶ける」意味の通り、焼き上げた生地の中心が半生で溶け出てくるチョコレートケーキです。テズのフォンダンショコラは、生地をしっかり焼き、中心にフランス産のミルクチョコレートのガナッシュを閉じ込め、トロッと溶け出ます。写真の通り^_^

それに合わせるお酒は、、仏ノルマンディー地方で造られるりんごから作った蒸留酒。クールドリヨン社のりんごの実入り 樽熟5年のカルヴァドスです。

交互に食べて飲んで~  もしくはかけて食べても 美 味 ‼︎