【ブログ】料理とワイン Teze~Tezeのつぶやき~

2015年5月、東京 三軒茶屋から北の大地 札幌へ移転オープン。
2010年4月、“新茶”香る季節に“三茶”でフレンチ『レストラン テズ』をオープンしました。
ブログでは、素材の魅力や料理への想いなどをつぶやければと思います。

新しいコース

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テズ テツです。
昨日は知人のお店に食事に行きました〓。刺激になりますねemojiD_01_022.gif
さて
お客様の多数のご要望により新しいコースをもうけましたemojiD_01_025.gif
アミューズ、前菜、メイン、小菓子、コーヒー。
前菜とメインは二種類からチョイスです。
3500円也。
まだ、テズにいらしてないお客様も是非お試し下さい〓

〓家庭画報〓

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今月10月号に掲載されました
ぜひ見てください 

マナガツオ

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テズ テツです。

 

脂がのってますemojiD_01_024.gif

 

徳島県からマナガツオemojiF_06_042.gif

 

見た目、味、身の色、鉄分。ほとんどの要素がノーマルな鰹・カツオと異なります

 

是非、味わってみてください

とりあえず!!

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テズ テツです。

 

9月も残暑が厳しそうですねemojiD_03_011.gif

 

ということでemojiF_05_059.gif

 

ジャニソン&フィス トラディション

 

グラスで9月いっぱい900円で提供させていただきますemojiD_01_025.gif

 

とりあえずビールも最高ですが、
シャンパンも最高ですよemojiD_01_021.gifルネッサ~ンスemojiF_05_059.gif

バ~スデ~ケーキ

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パティシエ・マダムです。
お誕生日やお祝いにケーキをご用意しております テイクアウトも可
3日前までのご予約です。お待ちしております!

テズ

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テズ テツです。
群馬県のくわの実ファームさんに素敵な南瓜をいただきましたemojiD_01_025.gif
入り口で皆さんのお出迎えですemojiD_01_020.gif

野菜たち

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テズ テツです。

 

北海道愛別からの野菜たちですemojiD_01_025.gif

 

味が濃いです

 

香りが濃いです

 

どう調理するか?悩み中

 

今日から通常通りの営業です。

 

野菜たちを生・活かしていきますemojiD_01_021.gif

 

ご来店をお待ちしております。

美瑛

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北海道からテツです。
美瑛町の四季彩の丘emojiF_07_083.gif
お花のジュウタンですemojiF_03_019.gif

サイクリングロード

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テズ テツです。

 

近くのサイクリングロードを散歩しました

 

最高ですemojiD_01_022.gif

 

都内だとなかなかemojiD_01_012.gif

北海道

テズ テツです。
今日からバカンスを利用して北海道に行って来ますemojiF_07_231.gif
リフレッシュemojiF_08_064.gifemojiF_08_079.gifemojiF_05_059.gifemojiF_05_040.gifemojiF_03_033.gif