赤井川村、赤木さんの白アスパラを使用した一皿

赤井川村、赤木さんの白アスパラを使用した一皿

ピューレ、コンフィ、エスプーマ

冷製牛肉の赤ワイン煮

フォワグラのパウダー

トリュフのピューレ、サマートリュフ

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