テズ テツです。
梅雨も始まり蒸し暑い日々が続きますね〓
ということで、グラスシャンパーニュを1000円で提供します
8月いっぱいまで。
グラスシャンパーニュ〓とりあえず。
ビールもいいですがね〓
料理とワイン Teze
2015年5月、東京 三軒茶屋から北の大地 札幌へ移転オープン。
2010年4月、“新茶”香る季節に“三茶”でフレンチ『レストラン テズ』をオープンしました。
ブログでは、素材の魅力や料理への想いなどをつぶやければと思います。
マダムです。
今年もフェイジョアの木にお花が咲きました〓
去年は、実が一個しかならなかったけど、今年はどうかな、、〓
テズ テツです。
いよいよUEFAチャンピオンズリーグ決勝戦です〓
バルセロナVSマンチェスターユナイテッド
勝者は…。自分の予想はマンチェスターユナイテッドだと。楽しみです〓
テズ テツです。
お店のグリーンさん。
フェイジョア、オリーブ、月桂樹、ローズマリー。
気温の上昇と共にスクスクと育ってます〓
さて、ランチ営業のスープは温製から冷製にチェンジしました。ちなみに今週は蕪です〓
テズ テツです。
アスパラガスのシーズンですね。
フランス産の野生アスパラです。食感が…。
この時期ならでは。
です。
1年を通して出荷される野菜にも旬はあります〓
旬の食材を食する事は最高の贅沢ですよね〓
テズ テツです。
鎌倉に行って来ました。
中学生の時以来。18年ぶりです。凄く癒やされました。風情のある豊かな街です〓
鎌倉野菜直売所に立ち寄り、ついつい買い過ぎてしまいました〓このマークは鎌倉でとれた農産物を示すものだそうです。
新鮮で美味しく、申し訳ないぐらい安いです。
農家さんのこだわりをお皿に表現したいと思います。