【ブログ】料理とワイン Teze～Tezeのつぶやき～

２０１５年５月、東京三軒茶屋から北の大地札幌へ移転オープン。
２０１０年４月、“新茶”香る季節に“三茶”でフレンチ『レストラン　テズ』をオープンしました。
ブログでは、素材の魅力や料理への想いなどをつぶやければと思います。

テズテツです。

夏野菜〓

北海道愛別からなり。

ウキウキ

夏野菜って生食用が多いですよね。だからこそ様々な表現が出来るなり〓

テズテツです。
北海道愛別から完熟トマト。
熟した状態で収穫したトマトは格別です〓

テズテツです。
梅雨明けから冷製スープにしようとしたんですが、暑さのあまり…。
来週はランチにてガスパチョ仕立てのスープを提供しよう！と思います。

テズテツです。
夏にピッタリ＆テズの料理に合わせやすいワインです。
ボトルの提供となります。

テズマダムです。
暑くなってきたので、、お休みしようと思ったマカロンですが、、、
テイクアウト用のために、ジャムのみをサンドしました。
パイナップル味とフランボワーズ味です！
ぜひどうぞ〓

テズテツです。
今日のディナーの前菜です。
たまには。というかブログにて料理の写真は初公開。
今更〓

テズテツです。

連休を利用して宮城県へ。

途中で寄った那須高原にて。

ステキ

テズテツです。
今日のディナーでした。
それにしても昨日の台風〓は恐ろしいパワーでした〓

テズテツです。
麻布十番にあるフレンチに。
以前のお店で一緒に働いていたシェフが開いたレストランです〓
楽しい・美味しい時間と共に刺激を受けた時間でした。

テズテツです。
鳥取県大山から破竹さん。
今の季節ならでは。
と言えば
ヤングなコーン、ヤングコーン。アスパラソバージュ。他にも季節の野菜たちが。