北海道日高産の松茸🍄
香りが〜〜👍
中札内鶏で仕上げたコンソメに香りを移して。
香りを食す‼️
【ブログ】料理とワイン Teze～Tezeのつぶやき～
ガトー
本日のケーキは、ヘーゼルナッツ&アーモンド生地にビターなガナッシュとクレームオブールをサンドしました。
飾りには、甘酸っぱい道産ホウズキのチョコレートがけを。
ドメーヌ ボワニエルのアルマニャックと一緒にどうぞ♪♪♪ ン~食べ過ぎちゃぅ。
和梨のタルト仕立て〜
和梨のタルト仕立て〜
食感が楽しめる一皿です👍
〜臨時休業のお知らせ〜
10月10日（月）から10月12日（水）まで
お休みをいただきます。 宜しくお願いいたします^_^
トマトさん達が大活躍中🍅🍅🍅
トマトさん達が大活躍中🍅🍅🍅
さて、 9月6日（火） 19時~
ブルゴーニュ魂さん主催のワイン会がテズにて行われます‼️
2004年ヴィンテージのブルゴーニュをメインに
お食事をしませんか？
特級畑のワインはもちろん🍷イロイロ楽しめちゃいます‼️
気になる方は、お電話にてお問い合わせください
011-272-4234 テズ
どうぞ宜しくお願いします^_^
ブラックココア
真っ黒 ブラックココアのクッキー 作りました！
ブラックココアのビター生地にチョコチップを加えて、 大人の味わいに仕上げました。1箱¥380にて販売中です♪
これに合わせるのは、バニュルス~マス ブラン2004年~。ルーション地方で作られる樽熟成されたVDN天然甘口ワイン。深みのある黒い果実の味わいと ほろ苦いブラックココアのクッキーが相性バッチリです☆
