【ブログ】料理とワイン Teze~Tezeのつぶやき~

2015年5月、東京 三軒茶屋から北の大地 札幌へ移転オープン。
2010年4月、“新茶”香る季節に“三茶”でフレンチ『レストラン テズ』をオープンしました。
ブログでは、素材の魅力や料理への想いなどをつぶやければと思います。

今日の

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テズ テツです。
今日のディナーでした。
それにしても昨日の台風〓は恐ろしいパワーでした〓

麻布十番

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テズ テツです。
麻布十番にあるフレンチに。
以前のお店で一緒に働いていたシェフが開いたレストランです〓
楽しい・美味しい時間と共に刺激を受けた時間でした。

破竹

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テズ テツです。
鳥取県大山から破竹さん。
今の季節ならでは。
と言えば
ヤングなコーン、ヤングコーン。アスパラソバージュ。他にも季節の野菜たちが。

昨日の

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テズ テツです。
昨日のランチでした〓

爽やかマカロン

テズマダムです。
過ごしやすい季節、沢山のフルーツが出始め、楽しみですね(^O^)/
テイクアウト用、新しいマカロンの味です!
ブラッドオレンジ味とキウイ味。
キウイフルーツをジャムにし、サンドしました。
ティータイムにぜひどうぞ〓

アスパラエース

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テズ テツです。
野生のアスパラが入荷しました〓
見た目は緑色のツクシ。
味は? 食べてみたらわかります。

昨日の

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テズ テツです。
昨日のランチでした〓

お陰様で

テズ テツです。
ゴールデンウィーク。たくさんの御来店ありがとうございました〓
来週からもたくさんの野菜たちを登場させていただきますよ〓
生・活かしていきます〓

ゴールデンウィーク

テズ テツです。
ゴールデンウィークは後わずかですね〓
テズは7日まで営業しております。
ちなみにエズのシェーブルドールもゴールデンですよ〓

三年目

テズ テツです。
お陰様で3年目に入ります。
これからも私たちの表現を続けていきたいと思います〓
感謝しています。