テズ テツです。
鎌倉に行って来ました。
中学生の時以来。１８年ぶりです。凄く癒やされました。風情のある豊かな街です〓
鎌倉野菜直売所に立ち寄り、ついつい買い過ぎてしまいました〓このマークは鎌倉でとれた農産物を示すものだそうです。
新鮮で美味しく、申し訳ないぐらい安いです。
農家さんのこだわりをお皿に表現したいと思います。

テズ テツです。
お陰様でゴールデンウィーク期間に提供した１周年メニューは御好評をいただきました。
ありがとうございました〓
これからもテズの料理のベースとなる野菜さん達を生・活かしていきたいと思います〓

テズ テツです。
また大きな揺れが。
もう日本をいじめないで地震さん〓

テズ テツです。
震災の影響で飲食業界も大打撃が。
津波による塩害、原発による放射能汚染、停電、様々な風評などにより生産者の方々が困り果てています。
どうにかしたい
食材や材料を生かしてあげる事はもちろん、
食する事への感謝、生産者の方々への恩恵。原点ですね。
少しずつ…。

テズ テツです。
先日の定休日に二子玉川のライズへ行きました。
地下１階はFood Showと東急ストアが。
凄い!!すご過ぎる
家からも近いので通い続けそうです
野菜売り場が特に充実しています。
またあしたもり

テズ テツです。
親族のみんなは無事でした
避難所にいるそうです。
しかし行方不明の方々がたくさんいらっしゃいます。
皆さんのご無事を祈っております。

テズ テツです。
大地震でした。余震も続いてます。被災者の方々の安全と健康を祈っております。
私の父の実家は宮城県の志津川、母の実家は福島県の福島市です。みんなの安否が…。
連絡はまったくとれません。
このブログを通じて連絡がとれれば…。
ご無事を祈ってます。
浅野 哲也

テズ テツです。
フーデックスに行きました
・こだわり
・新商品
・ブーム
・伝統
様々なパフォーマンスでした。

テズ テツです。
２３日のワイン会詳細がホームページにアップされてますのでご覧ください
お席が限られていますのでお早めに御予約くださいね
料理は三品を考えております