テズ テツです。
天候による野菜や果物たちの高騰、そして端境期。
困ります
秋の食材たち。
お待ちしております
食材
秋の
マナガツオ
テズ テツです。
３キロある立派なマナガツオです。
ディナーの北海道フェアの魚として登場です〓
８月
テズ テツです。
８月ですね
旬の食材が続々と入荷中です。野菜たちがもちろんメインですが
今はトウモロコシ、枝豆、そして南仏野菜たちが良いですよね〓
それにしても暑いと体力の消耗が早いですよね。
美味しい食事を採ってパワーをつけましょう〓
とりあえず？
テズ テツです。
梅雨も始まり蒸し暑い日々が続きますね〓
ということで、グラスシャンパーニュを1000円で提供します
８月いっぱいまで。
グラスシャンパーニュ〓とりあえず。
ビールもいいですがね〓
鱧
テズ テツです。
豊かな魚〓ハモ。
和食のイメージがありますが、フレンチでも大活躍です〓
今回は、骨切りした鱧を香草風味の生地でベニエに。グリーンピースと一緒に食します〓抜群に合います〓
ディナー時に提供してます。お楽しみに
アスパラ
テズ テツです。
アスパラガスのシーズンですね。
フランス産の野生アスパラです。食感が…。
この時期ならでは。
です。
１年を通して出荷される野菜にも旬はあります〓
旬の食材を食する事は最高の贅沢ですよね〓
メデ鯛
テズ テツです。
2010年４月２６日、三軒茶屋にレストランを構え無事に１周年を迎える事になりました。
これも一重に当店を支え続けて下さるお客様のおかげと感謝しております。
これからもテズの空間を私たちなりに表現したいと思います。
１周年メニューを明日から提供致します。連休明けの５月９日までとなっております。
皆様方のお越しをお待ちしております。
ちなみに写真は和歌山の５キロのメデ鯛です
