【ブログ】料理とワイン Teze~Tezeのつぶやき~

秋ですね〜😊

秋ですね〜😊

テズ マダムです。

〜蓮の実と利休草〜

名前の通り、千利休が茶花として好んでいた葉です。

茶道の本質は

🍵おもてなしの心🍵

日々、受け止めて大事にしたいです。

先日、ご依頼いただいたケーキ🎂です。

先日、ご依頼いただいたケーキ🎂です。

お祝いや記念日などに如何ですか?

今回のテズパフェは

今回のテズパフェは

〜 巨峰を使った洋風な大福 〜

もちろん‼️このパフェにぴったりなお酒も

用意しております😊

本日10月6日の営業は臨時休業となっております。

よろしくお願いします。

秋めいてきた札幌です。

秋めいてきた札幌です。

色々と仲間入りです。

テズでは160種類ほどのフランス🇫🇷ワイン🍷を

用意しております。

皮ごと3時間ほどローストした黒イチジク

皮ごと3時間ほどローストした黒イチジク

夏みかん🍊と合わせたデザートです。

今回のテズパフェは

今回のテズパフェは

〜 宮崎県産完熟マンゴーを使ったパフェ 〜

マンゴー好きな方には是非とも召し上がっていただきたいです‼️

宮崎県産鰻と道産トウキビを使った一皿も提供しておりますよ‼️

8月の定休日について

8月の定休日は、通常の毎週月曜日。7日,14日,21日,28日。

ランチ営業は、土・日曜日。

となっております。

お盆も通常営業しております。

皆様のご来店お待ちしております!

 

 

テズ マダムです。

テズ マダムです。

今回のお花は、ひまわりと白いバラ。

夏らしいお花で癒されます。

テズパフェ

テズパフェ

現在は桃🍑を使ったパフェ

暑い💦時期にぴったり‼️ 爽やかな味わいです。

今週から冷製スープが始まっております‼️

今週から冷製スープが始まっております‼️

当別町ブロッコリーを使って〜

ブロッコリーは旨味が強いので

出汁はほとんど使いませんよ。